Zdravy ivot va eho ditite

V¹ichni z nás chtìjí ¾ít zdravý ¾ivot. Jsme fyzicky nezávislí, ptáme se na sebe, jeme dobøe. A dobrá vý¾iva závisí nejen na tom, co jíme, a kdy ukládáme potraviny. Zdravá a rozmanitá kuchynì vy¾aduje velkou zálohu produktù. A ty chtìjí existovat obvykle èerstvé.

Ne v¹echno je u¾iteèné pro zmrazení, pouze pro krátkodobé no¹ení v chladnièce a mnoho produktù je jednodu¹e "horko". Poté je prospì¹né øe¹ení, díky nìmu¾ si produkty uchovávají v¹echny ¾iviny po del¹í dobu, a také jejich vùni, chuti, barvy a konzistence. Jedná se o hermeticky balené potraviny, a tak prostì vakuové obaly.

Jaká je souèasná metoda balení? U takového skladování potravin je nízká, ¾e nepova¾ují kontakt se vzduchem a vlhkostí, která jsou v nìm obsa¾ena. Vlhkost je osamìlá skuteènost kvùli rychlému mno¾ení bakterií. Tak¾e dnes jsou zodpovìdní za zhor¹ení potravin. Vejce, drùbe¾, ryby nebo maso - to jsou velké produkty bílkovin - sni¾ují nejrychlej¹í. To je dùvod, proè stojí za to udr¾et je s vìt¹í pozorností. Také je tøeba si uvìdomit, ¾e surové maso by nemìlo být chránìno pøímo svými produkty. Právì zde je velice u¾iteèná hermetická balení potravin. Jídlo trvá déle, voní a mlad¹í déle.

Jak zabalit ve vakuu za pøirozených podmínek? Dnes se metoda, která se pouþívá pouze pro tovární balení potravin, tak rychle neexistuje. Jednoduché nástroje pro hermetické balení lze nalézt na trhu bez problémù. V nabídce je speciální fólie (mù¾ete ji koupit oddìlenì, potraviny se naná¹í, utìsní se svaøovacím strojem a pak nasává vzduch. Vìt¹ina nástrojù tvoøí sváøeèky a pøísavky. Hermeticky balené výrobky udr¾ují svou svì¾est a¾ pìtkrát déle, ne¾ je balení nebo skladování, ale v chladnièce.